上質で美味なるホルモンを食してはいかがですか？

当店では上質なホルモン焼きをはじめ、モツ鍋・お試しセット等のセット商品も充実しております。

原料は、国産を中心にこだわりを持って、メーカーより直接仕入れておりますので、お客様に購入していただきやすい価格でのご提供となっております。



また、ショッピングモール「カラメル」や「ヤフーショッピング」でも、お肉部門でのランキング１位獲得商品の「上ホルモン(みそ味)お試しセット」を、はじめとした人気商品も取り揃えており、また「モツ鍋セット」も当店の一押しアイテムとして、喜んでいただいております。

送料無料商品やこだわりのホルモン、居酒屋さんの本格焼鳥などいろんなこだわりの商品がいっぱい！！



「モツ鍋セット」や「牛ホルモン」・「あぶりホルモン」などは、当店の根強い定番アイテムでございます。その他、韓国のりやキムチをはじめとする関連商品もあり、今後その関連商品も充実させていく予定です。



創業以来４０年！味付けホルモン一筋に精進してきた、「ホルモン専門店」ならではの味を是非！この機会にお試しくださいませ。

■ 当店のこだわり

当店のホルモンは新鮮なものばかりを取り扱っております。また、素材を引き立てる調味料にもこだわりをもって作っております。作業工程では、より、安全・安心なものを目指して、細部にいたるまで、手間暇を掛けることを惜しみません。冷凍を解かしてきるだけの簡単作業では本当にうまいホルモンは召し上がっていただけないと自負しているからです。

■ 美味しさの秘訣

ホルモンの味付けには、主に、味噌や塩、醤油を使います。そのひとつひとつの材料にもこだわりがあります。まず、どれも越前福井で作られた素材です。その一部を、ご紹介しましょう。

＜越前の味噌＞

越前福井は、美味しい素材がたくさんあるところです。越前がに、越前うに等の海産物や越前水仙、越前そばなども有名です。

また、有数の米どころでもあります。そんな越前の味噌は、米麹をたっぷり使用しています。

味噌の風味に麹のまろやかさが特徴です。福井の冬に空気が澄み切った早朝に仕込む味噌は雑菌を寄せ付けません。美味しい水と、四季折々の気候を熟成期間に当てた味噌は、古くからある日本の知恵のひとつです。このように手間暇掛けて作られた味噌を、当社のホルモンに使用しています。

＜天然煎ごう塩　越前塩＞

専売塩のような「塩辛い塩」ではなく、海水中に含まれるミネラル分で、「まろやかな、ほんのりと甘みのある塩」になっています。

福井県越前町の浜から汲み上げた海水を温室で噴霧させながら太陽光と風の力で水分を蒸発させます。濃縮海水を火力を使って釜一日からて攪拌しながら、じっくりと手作業で煮詰めて作り上げた天然塩。単に煮詰めると塩の結晶が均一にならないため一日中攪拌し続けなければならず大量生産することができない正真正銘の海水から作った自然海、天然塩です。

工業精製塩とは違う、海の「汐」の甘さが利いた自然な塩。

マグネシウムやカリウムなど必要ミネラルが15％以上も含まれ、食材の美味しさを最大限に引き出します。



その他にも、越前福井の美味しい素材を、たくさん使っています。

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オリジナルホルモン専門店の越前のホルモン屋へ

煮てよし焼いてよしのホルモンです。

上質で美味なるホルモンを食してはいかがですか？

食べ合わせにキムチも最高！いっしょにいかがですか

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ホルモン焼き・モツ鍋なら【越前のホルモン屋】